Dossier CP186/6 - "L'Homme, le mangeur et l'animal : qui nourrit l'autre ?", Colloque international de l'Observatoire Cidil des habitudes alimentaires (OCHA) Institut Pasteur, Paris (12-13 mai 2006)

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Cote

CP186/6

Titre

"L'Homme, le mangeur et l'animal : qui nourrit l'autre ?", Colloque international de l'Observatoire Cidil des habitudes alimentaires (OCHA) Institut Pasteur, Paris (12-13 mai 2006)

Date(s)

  • 2006 (Production)

Niveau de description

Dossier

Étendue matérielle et support

Papier

Zone du contexte

Nom du producteur

(Enseignant-chercheur à partir de 1971)

Histoire archivistique

Source immédiate d'acquisition ou de transfert

Zone du contenu et de la structure

Portée et contenu

Texte de la communication, lettres, courriel, dossier d'information.

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Note de publication

PERLÈS Catherine, " Dans quel contexte socio-économique la domestication a-t-elle pris place ? un aperçu des théories ", dans POULAIN Jean-Pierre (dir.), L'homme, le mangeur, l'animal : qui nourrit l'autre ? : résumé des interventions du colloque international organisé par l'OCHA (Observatoire Cidil des habitudes alimentaires), Paris (12-13 mai 2006), OCHA, Paris, 2006.

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